Las 7 mejores recetas con proteína Whey del 2023

Que la comida saludable no es un disfrute para el paladar es un mito que se ha desmentido hace mucho tiempo. Las recetas con proteína Whey son una prueba más de ello. Hace años que dejó de reducirse su consumo a los simples batidos de proteínas que mezclábamos en un shaker con un poco de agua o leche después de los entrenamientos.

Si eres de los que quieren ampliar su repertorio de recetas o mejorar las existentes, sigue leyendo. Te hemos preparado una lista con las mejores 7 recetas con proteína Whey del momento.

Lo más importante

• La proteína Whey es un suplemento muy versátil, que puedes utilizar en recetas calientes y frías. Con estas recetas aprenderás a aprovechar todo su potencial.
• Es posible preparar platos saludables y deliciosos sin necesidad de compararlos con «el original». Si no disfrutas de lo que comes, innova otra receta.
• Recuerda que el valor nutricional es aproximado, ya que depende de los ingredientes y marcas que utilices. Por ende, el de tu receta podrían variar ligeramente.

Las mejores recetas con proteína Whey: La lista definitiva

Alcanzar el consumo diario óptimo de proteínas es una tarea sencilla, gracias a la proteína Whey. Sin embargo, encontrar buenas recetas con proteína Whey puede ser todo un reto. Hay tantas recetas parecidas en Internet, que a veces ni merece la pena buscar. Para hacértelo más sencillo, hemos encontrado las 7 mejores recetas con proteína Whey. Busca tu delantal y prepara el paladar para cocinar estas delicias.

7. Tortitas proteicas con crema Kinder

Estás cansado de comer tortitas de avena, lo sabemos. Hemos pasado por lo mismo y por eso buscamos recetas más innovadoras. Así, hemos encontrado esta gloria esponjosa. Es la variante clásica, pero con un extra: ¡crema Kinder saludable! Sigue leyendo, pero, cuidado, estas tortitas con proteína Whey son adictivas.

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Dificultad: baja
• Valor nutricional: 130 kcal | 84 g proteínas | 32 g carbohidratos | 9 g grasas
• Cantidad: 4 tortitas grandes

¿Por qué incluir proteína Whey en tu dieta? Según diversos estudios, el consumo de proteína Whey podría tener una relación directa en el tratamiento de la obesidad y la protección de la musculatura durante la dieta (1).

Receta

1. En una batidora, añadimos los ingredientes líquidos, luego los secos y mezclamos.
2. Con la ayuda de una espátula, vamos a retirar las partes que se hayan pegado a la pared de la máquina. Luego removemos para ayudar a que se integren mejor todos los ingredientes.
3. Volvemos a encender la batidora y repetimos ambos procesos hasta conseguir la textura perfecta para las tortitas.
4. Pasamos la mezcla a un cuenco para que sea más fácil de manejar.
5. Calentamos una sartén antiadherente a fuego medio y echamos un poco de aceite.
6. Vertemos la cantidad deseada de mezcla y, cuando empiecen a salir burbujas, le damos la vuelta.
7.  Añadimos la crema Kinder saludable y un par de fresas troceadas.
8. Por último, disfrutamos del platazo.

6. Brownie saludable

Cuatro palabras: brownie saludable sin plátano. Sorprendente, ¿verdad? Así nos hemos quedado nosotros con esta receta con proteína Whey. Saca tu mejor delantal y cierra la puerta de la cocina antes de que te roben un pedazo.

• Tiempo de preparación: 35 minutos
• Dificultad: media
• Valor nutricional: 274 kcal | 24 g carbohidratos | 4 g proteínas | 18 g grasas
• Cantidad: 12 porciones

¿Por qué incluir proteína Whey en tu dieta? La proteína Whey presenta una gran cantidad de proteínas secretadas y de factores de crecimiento. Estas proteínas podrían tener efectos anticancerígenos o hasta beneficios en la función digestiva (2).

Receta

1. Precalentamos el horno a 180 grados.
2. Cubrimos un molde de 20 x 20 con papel vegetal y añadimos el aceite para que no se pegue.
3. Para preparar la mezcla, mezclamos la harina y la proteína Whey en un cuenco.
4. En otro cuenco, vertemos una taza de pepitas de chocolate y el aceite de coco y lo metemos en el microondas durante 30 segundos o hasta que se haya derretido.
5. Una vez derretido, removemos hasta conseguir una textura cremosa.
6. A la mezcla caliente le añadimos el azúcar y mezclamos hasta conseguir una textura homogénea.
7. Posteriormente, añadimos los huevos y la vainilla a la mezcla y removemos.
8. Juntamos la mezcla seca con la húmeda y removemos hasta que ambas estén bien integradas.
9. Vertemos la mezcla en el molde y espolvoreamos el resto de pepitas de chocolate por encima.
10. La horneamos durante 25-30 minutos.
    

    Consejo: utiliza un palillo para comprobar que está bien horneado por dentro.

11. Pasado este rato, lo sacamos y dejamos que se enfríe.
12. Finalmente, lo cortamos en cuadraditos y servimos.

5. Helado de café y avellanas sin carbohidratos

Los amantes del café no necesitamos más. Con tan solo 5 ingredientes es posible preparar un helado sano, sin carbohidratos y que sabe riquísimo. Eso sí, réstale 5 minutos a tu rutina de brazos, los vas a necesitar para preparar esta receta con proteína Whey.

• Tiempo de preparación: 8 minutos
• Dificultad: baja
• Valor nutricional: 283 kcal | 5 g proteínas | 0 g carbohidratos | 33.8 g grasas
• Cantidad: 3 porciones

¿Por qué incluir proteína Whey en tu dieta? La ingesta de proteína Whey podría tener un importante papel en el buen crecimiento óseo. Esto se debe a que el componente activo de la proteína Whey influye en la formación de hueso al activar los osteoblastos (3).

Receta

1. En una sartén a fuego medio, tostamos las avellanas hasta que empiecen a tener un color tostado.
2. Una vez tostadas, dejamos que se enfríen y, en un mortero, las machacamos ligeramente.
3. Para el helado, vertemos la crema, el edulcorante y la proteína Whey en un tarro y cerramos la tapa.
4. Agitamos bien todo durante 3 - 5 minutos o hasta que la mezcla haya duplicado su tamaño.
5. Añadimos los trozos de avellana a la mezcla.

Lo dejamos reposar en el congelador unas 4 o 5 horas.

Consejo: si al sacarlo está demasiado duro, déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos y tendrá una textura muy cremosa.

4. Tiramisú fit

El tiramisú es un postre que queda muy bien en la mesa cuando vienen invitados a casa. Con esta receta sorprenderás a los comensales y, además, pasarás poco tiempo en la cocina. Olvídate de las tartas de queso y de zanahoria, que están demasiado vistas, y saca la proteína Whey. ¡Hoy triunfas!

• Tiempo de preparación: 7 minutos
• Dificultad: media
• Valor nutricional: 423 kcal | 43 g proteína | 12 g carbohidratos | 21 g grasas
• Cantidad: 1 porción grande

¿Por qué incluir proteína Whey en tu dieta? La proteína Whey podría mejorar potencialmente la salud cardiovascular, ya que sus péptidos ayudan a reducir la presión arterial alta. Además, se ha visto que podría favorecer la disminución de los niveles de triglicéridos en sangre. Asimismo, la proteína Whey podría mejorar la presión arterial y la función vascular en individuos con sobrepeso (3).

Receta

1. Para preparar el bizcocho, en un plato hondo batimos el huevo.
2. Una vez batido, añadimos la estevia, la harina de avena y el chorrito de leche.
3. Lo mezclamos todo muy bien e incorporamos la levadura y el café.
4. Volvemos a mezclar con la ayuda de un tenedor y lo metemos en el microondas durante un minuto, aproximadamente.
5. Pasado el minuto, sacamos nuestro minibizcocho y lo troceamos. Si le falta sabor, podemos agregarle otro chorrito de café y mezclamos bien para obtener una textura esponjosa.
6. Para hacer el relleno, añadimos la ricota, el queso de crema, la estevia, el extracto de vainilla, la canela y la proteína Whey en la batidora.
   

   Consejo: si no te gusta tan dulce, puedes sustituir la proteína Whey de galletas por una de sabor café o vainilla.

7. Lo mezclamos todo hasta obtener una crema homogénea.
8. Para montar el tiramisú, cogemos un vaso largo y comenzamos con una capa de bizcocho de café, luego una de relleno, otra de bizcocho y, finalmente, otra capa de relleno.
9. Para rematar este delicioso postre, espolvoreamos cacao o café en polvo.

3. Energy balls

Si eres de los que necesitan algo dulce para picar entre horas y que además sea saludable, estas energy balls son una buenísima opción. Proporcionan un extra de energía y no precisas horno para cocinarlas. Lávate las manos y a cocinar.

• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Dificultad: fácil
• Valor nutricional: 154 kcal | 4 g proteínas | 12 g carbohidratos | 9.5 g grasas.
• Cantidad: 12 bolitas

¿Por qué incluir proteína Whey en tu dieta? La proteína Whey tiene diversas propiedades terapéuticas. Ha demostrado ser beneficiosa en el ámbito del rendimiento y la mejora del ejercicio físico (4).

Receta

1. Juntamos dátiles, anacardos, extracto de vainilla, proteína Whey, mantequilla de cacahuetes, sirope de Agave, aceite de coco y almendras molidas en una batidora.
2. Mezclamos a poca velocidad hasta obtener una pasta más o menos homogénea. La masa debe ser pegajosa, pero lo suficientemente seca como para poder crear bolas. Añade más almendras si parece poco manejable.
3. Separamos la mezcla en 12 partes y, con las palmas de las manos, creamos pequeñas bolas.
4. En un plato hondo, añadimos el coco rallado o el cacao (o una mezcla de ambos) y rebozamos las bolitas.
5. Preparamos una bandeja con papel de hornear.
6. Colocamos las bolitas en la bandeja y las llevamos al frigorífico.
7. Las dejamos reposar en el frigorífico durante 2 horas.

2. Bizcocho de limón proteico

Esta receta es para los que ya dominan el arte culinario. Para preparar este bizcocho necesitas precisión y hambre. Y si eres de los que se atreven con todo, también puedes intentarlo. Saca tu proteína Whey de vainilla que empezamos.

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Dificultad: media
• Valor nutricional: 79 kcal | 9.5 g proteínas | 7.8 g carbohidratos | 0.6 g grasas
• Cantidad: 8 porciones

¿Por qué incluir proteína Whey en tu dieta? Se ha demostrado que la proteína Whey mejora los niveles de glucosa y la respuesta a la insulina. Asimismo, favorece la reducción de la presión y tensión arterial, además de mejorar el perfil de lípidos (1).

Receta

1. En un cuenco hondo, vertemos las claras, el extracto de vainilla, la estevia y el jugo de limón y lo montamos a punto de nieve con una batidora.
2. Posteriormente, añadimos la ralladura de limón, la harina de avena, la proteína Whey y la levadura en polvo y mezclamos con cuidado para no cambiar la textura.
   

   Consejo: usa una lengua de gato.

3. Precalentamos el horno a 150 grados.
4. En un molde de hornear, colocamos papel vegetal en la base y derramamos la mezcla.
5. La dejamos en el horno durante 10 - 14 minutos a 180 grados.
6. Para la cobertura de nuestro bizcocho, vertemos el yogur, el pudin, la estevia y la ralladura de limón en un bol y mezclamos.
7. Pasados los 10 minutos, sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar unos minutos.
8. Añadimos la cobertura, espolvoreamos un poco más de ralladura de limón y a disfrutar.

1. Smoothie bowl de vainilla

Prepara la cámara para enmarcar el placer visual de esta sencilla y rápida receta. Con apenas cuatro ingredientes, podrás conseguir un desayuno tan cremoso que será la envidia de Instagram.

• Tiempo de preparación: 5 minutos + 1 día de congelación
• Dificultad: muy fácil
• Valor nutricional: 272 kcal | 9.3 g proteínas | 17 g carbohidratos | 19 g grasas
• Cantidad: 4 raciones

¿Por qué incluir proteína Whey en tu dieta? Se ha observado que consumir proteína Whey por la noche, antes de dormir, mejora la síntesis de proteínas musculares durante la noche. También el tamaño y la fuerza de los músculos, así como la recuperación muscular. Además, puede influir positivamente en la tasa metabólica basal (TMB) de la mañana siguiente (5, 6).

Receta

1. Agitamos la lata de leche de coco para que se integren bien las partes.
2. Abrimos la lata y, si fuera necesario, removemos con una cuchara para que la crema y el agua no estén separados.
3. Vertemos el líquido en una cubitera de hielo y congelamos la noche de antes.
4. Agregamos el plátano, los cubos de leche de coco, la proteína Whey y ¼ de la otra lata de leche a la batidora.
5. Encendemos a velocidad media y, si el aparato tiene poca capacidad, añadimos primero una mitad de los cubos y luego la otra.
6. Mezclamos todo hasta alcanzar la textura deseada. Si resulta muy espeso, podemos agregar el otro ¼ de lata.
7. Servimos en un bol y añadimos los toppings al gusto. A nosotros nos encanta cómo queda esta receta con unos pepitas de chocolate. Sin embargo, para los amantes del coco, unas tiras de coco serán la opción perfecta.

Conclusión

Las recetas con proteína Whey son para todos los niveles y paladares. Por ello, recalcamos la importancia de innovar y probar hasta dar con aquellas que se ajusten a nuestras necesidades y gustos.

Aquí encontrarás recetas perfectas para el desayuno, el almuerzo, un postre más formal o para picotear entre horas. Solo necesitas un bote de tu proteína en polvo favorita y ganas de comer.

(Fuente de la imagen destacada: Phakorn Kasikij: 87819623/ 123rf)